Организация рационального питания – задача многоплановая.
От того как организовано питание в ДОУ, во многом зависит физическое и нервно-психическое развитие детей, а так же их заболеваемость. Поэтому организация полноценного, сбалансированного питания детей – одно из важных направлений деятельности МБДОУ «Детский сад №15 «Сказка». Полнота и сбалансированность организации питания заключается в полном удовлетворении физиологических потребностей детей в основных пищевых веществах и энергии. Контроль за качеством получаемых продуктов, условиями их хранения и сроками реализации осуществляется ежедневно. Все пищевые продукты, поступающие в МБДОУ «Детский сад №15 «Сказка», проверяются на соответствие требованиям государственных стандартов.
Для осуществления качественного и систематического контроля питания в ДОУ создан Совет по питанию, действует бракеражная комиссия, деятельность которых регламентируются положениями. Совет по питанию и бракеражная комиссия осуществляют свою деятельность в соответствии с утвержденным планом.
Родители воспитанников также являются непосредственными участниками контроля за организацией питания в детском саду. Они входят в состав Совета по питанию и периодически контролируют закладку продуктов и раздачу пищи на пищеблоке, организацию питания и работу по формированию навыков культуры еды в группах.
В целях контроля за организацией питания в МБДОУ «Детский сад №15 «Сказка» сегодня председатель родительского комитета группы «Дружные ребята» Валентина Владимировна Саушкина была ознакомлена с организацией питания на пищеблоке, группах, хранением продуктов, системой работы в программе «Меркурий» по сертификации поступающих продуктов, раздачей пищи на пищеблоке и в группах.
Такой родительский контроль позволяет выяснить удовлетворенность питанием в детском саду, предпочтения детей в блюдах, соответствия организации питания санитарно-эпидемиологическим, медицинским требованиям и нормам.
Такая плодотворная работа по организации питания обеспечивает конституционное право каждого ребенка на охрану жизни и здоровья. А здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действиям инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды.
Лушина Г.С., старший воспитатель
